Tanto si eres un novato como un fumador experimentado, es posible que hayas oído hablar de "descarboxilar"tu hierba. Si no es así, ¡no pasa nada! Este artículo te lo explicará todo, desde qué es hasta la mejor forma de descarb tu cannabis. El término "descarboxilar" se refiere a un proceso químico llamado descarboxilación. Ahora, eso suena realmente complicado, y tal vez como algo que harías en un laboratorio (que podrías, si tuvieras un laboratorio). Pero no es para tanto, ¡puedes hacerlo tú mismo en la comodidad de tu casa! La descarboxilación es el proceso necesario para la creación de comestibles, bálsamos, aceites, tinturas y mucho más.
¿Qué es exactamente la descarboxilación?
En términos sencillos, la descarboxilación es un proceso mediante el cual los compuestos de la hierba se vuelven psicoactivos (el efecto de esto se conoce como colocarte). La descarboxilación no es específica de la hierba, de hecho es una de las reacciones químicas más antiguas que se conocen porque se produce por pirólisis (la elegante palabra química para quemar). También puede ocurrir si calientas el cogollo a altas temperaturas.
Como escritor científico residente (un título que me acabo de dar a mí mismo), siento la necesidad de escribirte un pequeño repaso de química para que parezcas un fumeta listo la próxima vez que te enciendas un cigarrillo con tus amigos. Si sólo quieres las instrucciones sin palabrería, no dudes en pasar a la siguiente sección. Para los empollones a los que les encanta aprender y los datos aleatorios, sigue leyendo.
Los compuestos químicos están formados por diferentes combinaciones de átomos distintos. Estos átomos se organizan en moléculas mediante distintos tipos de enlaces. La forma de estas moléculas depende de los tipos de átomos y de las distintas maneras en que pueden organizarse. Los cannabinoides (las moléculas de nuestra hierba) están formados por tres tipos diferentes de átomos -carbono, hidrógeno y oxígeno-, que varían en número y disposición.
Todo fumeta ha oído hablar del THC (tetrahidrocannabinol) y el CBD(cannabidiol), que son dos de los cannabinoides más conocidos, ya que crean los efectos que asociamos con un colocón de marihuana. Sin embargo, no están presentes en el cannabis antes de ser fumado o descarboxilado. Lo que la planta de marihuana produce en realidad son precursores cannabinoides en forma de ácido, que llamamos THCA (ácido tetrahidrocannabinólico) y CBDA (ácido cannabidiólico) respectivamente.
Esta forma ácida es lo que llamamos un "profármaco" en farmacología, ya que es un compuesto inactivo. El THCA y el CBDA deben pasar por una reacción antes de volverse biológicamente activos. Esta reacción es, lo has adivinado, la descarboxilación. Ocurre cuando calientas el cannabis. Originalmente, el THCA y el CBDA tienen 22 átomos de carbono, 30 hidrógenos y 4 oxígenos. Tras ser expuestos al calor, pierden un anillo carboxilo de su estructura química, que se convierte en dióxido de carbono (CO2). Es después de esto cuando se convierten en sus formas activas, el THC y el CBD, con 21 átomos de carbono, 30 hidrógenos y 2 átomos de oxígeno.
Con esta nueva estructura química, estas moléculas pueden unirse a los receptores de nuestras células cerebrales que nos colocan. Si no descarboxilamos la hierba antes de consumirla, el THCA y el CBDA permanecerán en su forma química original y no nos colocarán.
El mejor tipo de hierba para descarboxilar
Dependiendo de para qué quieras tu cannabis, puedes elegir diferentes tipos de cepas para descarboxilar. Si quieres colocarte con comestibles o tinturas, puede que te interese utilizar variedades con un alto porcentaje de THC. Mientras tanto, si quieres hacer algún bálsamo para aliviar el dolor, puede que te beneficie más usar cogollos con un CBD más alto.
Usted no necesita Moler la hierba para descarboxilarla, aunque es recomendable. Esto se debe a que el calor se distribuirá uniformemente por todo el cogollo cuando lo hornees. Así obtendrás los mejores resultados y sacarás el máximo partido a tu cannabis. Si no tienes un grinder, puedes intentar desmenuzar un poco la hierba.
Para los comestibles, obtendrás mejores resultados si utilizas kief, ya que éste suele tener un mayor contenido de THC. El kief es el polvo que queda al moler la marihuana, y se puede recoger si tienes un grinder de tres niveles (¡como el nuestro!).
Materiales necesarios para el desescarchado del cannabis
Las cosas que necesitas para descarboxilar tu cannabis no son muchas, y son todas cosas que puedes encontrar en la mayoría de los hogares.
- Horno (sólo un aviso, esto va a hacer que tu casa huela a marihuana)
- Plancha para hornear
- Papel de pergamino
- Hierba molida y/o kief
Hornear tu cannabis en un horno es la mejor manera de sacar el máximo provecho de la descarboxilación. Esto se debe a que la temperatura en un horno es uniforme y muy fácil de controlar. Microondas la hierba no traerá los mejores resultados, ya que la temperatura es desigual en diferentes partes del microondas, y también es difícil saber la temperatura real que su marihuana está recibiendo.
Una vez que tengas tus materiales, tienes que poner el papel de pergamino encima de la bandeja para hornear. Coge la hierba molida o el kief y espárcelo por la bandeja para hornear cubierta. A continuación, precalienta el horno y coloca la bandeja en la rejilla central. Es mejor utilizar la rejilla central, ya que la temperatura es más uniforme en esa parte del horno. Suele estar más caliente en la rejilla superior y más frío en la inferior.
La mejor temperatura para descarboxilar el cannabis
La temperatura es muy importante a la hora de descarboxilar el cannabis. No debes calentarlo demasiado, ya que se quemarán los cannabinoides y terpenos que te proporcionan el subidón y el sabor. Cualquier temperatura superior a 148,9 °C (300 °F) hará que los cannabinoides se quemen y degraden. Tampoco deberías dejarlo en el horno demasiado tiempo por la misma razón.
El THCA y el CBDA se descomponen a temperaturas y velocidades diferentes. Para el THCA, la temperatura óptima es de unos 110 °C (230 °F). Para el CBDA, por lo general se necesita una temperatura más alta ya que el CBDA y un período más largo de calentamiento, por lo que alrededor de 130 ° C (265 ° F). Al hornear tu cannabis, quieres apuntar a ambas moléculas sin quemar la otra, y realmente depende de tu hierba y tu cepa. Por eso encontrarás diferentes recomendaciones para descarbonizar tu hierba por todo Internet.
Como regla general, independientemente de la cepa, debe calentar el horno a 121 °C o 250 °F durante 25 minutos. Si utilizas un cáñamo con CBDA dominante para aceites o bálsamos, deberás duplicar el tiempo de horneado a cualquier temperatura. Después de calentar el cannabis, cambiará su color de verde a marrón.
Ya tienes tu cannabis descarboxilado, ¿y ahora qué?
Con tu hierba descarboxilada, puedes hacer muchas cosas. Puedes usarla para hacer cannabutter o cannaoil, o ponerla directamente sobre chocolate para un comestible rápido. También puedes intentar hacer tinturas, bálsamos y mucho más.
¡El cielo es el límite!
Autor: Cometa
Iffland, K (2016) European Industrial Hemp Association (EIHA) paper on: - Descarboxilación del ácido tetrahidrocannabinólico (THCA) a THC activo. Recuperado de: https://eiha.org/media/2014/08/16-10-25-Decarboxylation-of-THCA-to-active-THC.pdf
Kurek, I (2021) Decarboxylation Explained with Temperature Charts | Weedmaps Extraído de: https://weedmaps.com/learn/products-and-how-to-consume/decarboxylation-temperature-chart
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