Las palomitas de caramelo son realmente el aperitivo perfecto: con su textura crujiente y el dulzor suficiente para acompañar casi cualquier ocasión, no hay nada que se pueda añadir para mejorar la mejor de todas las palomitas, excepto una cosa, por supuesto: la hierba. La hierba hace mejores todos los aperitivos, sin excepción, y hoy vamos a contarte cómo preparar esta fácil receta en pocos minutos.

Es muy difícil estropear las palomitas si no es quemándolas literalmente, así que puedes añadirles prácticamente lo que quieras, ya sean adiciones especiales (como polvo de Cheeto o chocolate salado) y, por supuesto, todas combinan de maravilla con la hierba.

Así que trae esa lista de películas perfectas para ver este mes sagrado, invita a algunos amigos y ofréceles un tentempié que será todo un éxito en cualquier noche de cine. Es más fácil de lo que parece, así que no hay excusa para no probarlo hoy mismo. ¡Que aproveche!

 

Antes de empezar en la cocina:

Como corresponde a las palomitas de maíz, lo primero que necesitas es un poco de mantequilla de hierba, también conocida como cannabutter. No te preocupes; tenemos una excelente guía aquí para ayudarte a empezar. Te recomendamos que la hagas sin sal para no arruinar el sabor del caramelo de las palomitas, pero añade lo que quieras, no te preocupes.

Antes de empezar, asegúrate de que tienes todo el equipo que vas a necesitar, como una cacerola, una sartén para asar poco profunda, un poco de aceite de cocina, unos cuencos para mezclar los ingredientes y un horno de gas. Puedes probar con una freidora de aire, pero eso es bajo tu propio riesgo.

Ahora, tómate tu tiempo antes de que empiece la noche de cine, ya que estas palomitas tardarán más o menos una hora en estar listas; la mayor parte la pasarás en el horno, pero aun así, querrás tenerlas listas cuando lleguen tus compañeros cinéfilos. La receta en sí tarda unos 15 minutos, y vas a necesitar:

Los ingredientes:

• 4 cuartos de palomitas de maíz
• 1 taza de azúcar moreno
• Media (½) taza de jarabe de maíz ligero
• Media (½) taza de cannabutter (Posiblemente necesitarás un buen grinder para cortar tu hierba y preparar la cannabutter fácilmente)
• Media (½) cucharada de sal
• Media (½) cucharada de pimienta
• Una (1) cucharada de extracto de vainilla
• Media (½) cucharada de bicarbonato sódico

Posiblemente necesitarás un gran grinder para cortar tu hierba y preparar la cannabutter (aquí tienes una opción perfecta para esta tarea)

Lo que tienes que hacer:

Primero, mezcla el azúcar moreno, el sirope de maíz, la cannabutter y la sal en un bol. Pon el cazo al fuego y vierte la mezcla de caramelo. Deja que hierva durante unos cinco minutos sin remover.

Precalienta el horno a 120°C, rocía la bandeja de horno con aceite de cocina y cúbrela con las palomitas calientes en no más de dos capas para que todo quede cubierto por el caramelo. Una vez transcurridos los cinco minutos, retira el caramelo del fuego y mezcla rápidamente el bicarbonato y el extracto de vainilla. Remuévelo bien y, mientras aún está caliente, vierte el caramelo con cuidado sobre las palomitas, asegurándote de cubrirlo todo uniformemente. Una vez hecho esto, hornea las palomitas durante 45 minutos y listo. ¡Ya están listas para su noche de cine!

 

Pero, ¿y si no me gusta el caramelo?

Vale, puede que las palomitas de caramelo no sean del gusto de todo el mundo, o que simplemente quieras mezclarlas con algo menos salado. Así que si quieres hacer unas buenas palomitas de maíz de toda la vida con solo un poco de hierba encima, el proceso es igual de fácil.

Ten en cuenta que tendrás que hacer las palomitas desde cero para asegurarte de que la hierba se incorpora adecuadamente a la receta, lo que requerirá una olla para hacerlas correctamente. Así que, para las palomitas en sí, vas a necesitar...

Los ingredientes:

• Un cuarto (¼) de taza de cannabutter derretida
• Media (½) taza de granos de palomitas de maíz
• Un cuarto (¼ ) de taza de aceite de canola o vegetal
• Sal al gusto (recomendamos kosher, le dará un sabor agradable)

Lo que tienes que hacer:

El truco para que las palomitas salgan bien es asegurarse de que el calor es el adecuado para que los granos revienten. Así que pon el aceite en la olla a fuego medio-alto, añade un par de granos y cúbrelo con la tapa. Cuando los oigas estallar, sabrás que el aceite está listo, así que empieza a añadir el resto de los granos en una sola capa, tápalos de nuevo y deja que estallen. Puedes agitar la olla suavemente para asegurarte de que todos los granos explotan y, mientras esperas, derrite la cannabutter en el microondas. Te llevará un par de minutos como mucho.

Una vez que las palomitas estén listas, simplemente vierte la cannabutter derretida sobre ellas, añade tanta sal como quieras y remuévelo todo bien. Retira la mantequilla del fuego y sírvelas cuando estén doradas y tengan un aspecto delicioso. Ahí lo tienes: ¡palomitas saladas y con mantequilla con sorpresa! 

Si quieres, mezcla ambos tipos de palomitas en un único bol grande; si has utilizado la misma cannabutter en ambas, el subidón será más o menos el mismo en las palomitas saladas y en las de caramelo, así que no te preocupes si te producen efectos diferentes.

 

Ahora todo lo que tienes que hacer es elegir la película perfecta para ver mientras estás colocado (tenemos la mejor lista aquí) y disfrutar de una tarde relajada con tu gente favorita. Disfruta, y por favor, ¡ten las mejores experiencias de hierba con tus seres más queridos!