Recette d'ailes de poulet médicamenteuses

Vous êtes là, assis devant ces ailes de poulet juteuses qui vous interpellent rien que par leur arôme. Vous êtes sur le point de les saisir tout en imaginant le goût de ces délices dorés dans votre bouche. À chaque bouchée, vous sentez la saveur envahir votre palais.

Glorieux, n'est-ce pas ? Ajoutez maintenant la touche paradisiaque de la marijuana. Cette fois-ci, pas en la fumant, mais en la mélangeant à vos délicieuses ailes de poulet maison pour les partager avec vos amis lors d'une soirée.

Recette des ailes de poulet au cannabis

Equipement

• Une friteuse
• Un thermomètre de cuisine
• Planche à découper
• Couteau
• Cuillère creuse
• Serviettes en papier
• Un bol

Ingrédients

• 2 livres d'ailes de poulet fraîches
• Huile végétale ou huile de cuisson
• Sauce piquante rouge
• Un bâton ou ½ tasse de beurre de cannabis
• Vinaigrette ranch

Faire du beurre infusé au cannabis

• Préchauffer le four à 121°C (250°F) pendant 15 minutes.

• Cassez les bourgeons à l'aide d'un broyeur. Si vous n'en avez pas, vous pouvez utiliser vos doigts. Cependant, nous recommandons vivement d'utiliser notre moulin KLIP pour couper les fines herbes en un clin d'œil afin qu'elles se mélangent facilement aux ingrédients tout en préservant leurs précieux trichomes. Vous obtiendrez ainsi un beurre de cannabis puissant.

• Recouvrez votre plaque de cuisson d'une feuille d'aluminium ou de papier sulfurisé et étalez-y votre fleur aussi uniformément que possible. Mettez-la ensuite au four pendant 30 minutes ou le temps qu'il faut pour que la plante change de couleur, passant du vert vif au brun-vert foncé.
• Vérifiez de temps en temps votre fleur de cannabis moulue et remuez-la pour permettre à chaque morceau de cuire uniformément.
• Lorsque la fleur est devenue brune, retirez-la du four et laissez-la refroidir. Si elle s'émiette facilement entre les doigts, elle est prête à être utilisée.
• Prenez le beurre non salé de votre choix et faites-le infuser avec l'herbe décarboxylée. Faites chauffer les deux ingrédients pendant 30 à 60 minutes.
• Remuer toutes les 15 ou 20 minutes, en veillant à ce que le beurre ne brûle pas.
• Laissez le liquide refroidir à température ambiante pendant une heure avant de le placer au réfrigérateur. Lorsque le beurre sera solide, il flottera à la surface et vous permettra d'éliminer l'excès d'eau.
• Vous pouvez conserver le beurre de cannabis au réfrigérateur pour une utilisation à court terme ou dans un récipient hermétique au congélateur, où il se conservera jusqu'à 6 mois.

Pas à pas

Étape 1

Tout d'abord, retirez le bout de l'aile, qui est le plus éloigné du corps du poulet. Ensuite, séparez les rabats (la partie centrale de l'aile) des côtelettes (la partie juteuse et charnue qui est la plus proche du corps du poulet). Une fois que vous avez fait cela, mettez le poulet dans un bol et mettez-le de côté.

Étape 2

Faire chauffer l'huile à 375°F dans la poêle à frire. Veillez à ce qu'il y ait suffisamment de place pour ajouter le poulet une fois que l'huile est chaude. Il est recommandé de mesurer la température à l'aide d'un thermomètre.

Étape 3

Lorsque l'huile atteint la température souhaitée, commencez à mettre les ailes de poulet délicatement dans la poêle avec l'huile bouillante. Ajoutez un morceau à la fois, car l'huile est alors en train de bouillir et de faire des bulles. N'ajoutez pas trop d'ailes de poulet à la fois, sinon l'huile débordera de la poêle. Laissez le poulet frire pendant 12 minutes. Contrôlez la flamme en vous assurant que la température de l'huile reste proche de 375°F. Utilisez une écumoire pour séparer les morceaux, afin qu'ils ne collent pas entre eux dans l'huile.

Étape 4

Pendant ce temps, préparez votre Marijuana Hot Sauce. Faites fondre le beurre de cannabis au micro-ondes ou sur la cuisinière, puis mélangez-le à la sauce piquante dans un bol avec une proportion égale de sauce piquante et de beurre de cannabis. Par exemple, une demi-tasse de sauce piquante et une demi-tasse de beurre. Utilisez un fouet pour bien mélanger. N'oubliez pas de surveiller le poulet pour ne pas le faire trop cuire.

Étape 5

Les ailes de poulet doivent avoir cuit uniformément à ce stade. Une fois que vous avez vérifié, baissez la flamme de la poêle et utilisez l'écumoire pour retirer les ailes de poulet et les placer sur une poêle recouverte de suffisamment de papier absorbant pour qu'elles absorbent l'excès d'huile. 

Étape 6

Enfin, mettez vos délicieuses ailes dans un grand bol afin de pouvoir y verser autant de sauce piquante Marijuana que vous le souhaitez.