Recette de Cheez Its comestible

Les Cheez-Its sont des en-cas intemporels. Pourquoi ne le seraient-ils pas ? Après tout, le fromage se marie avec presque tout. Cannabis inclus.

Qu'obtient-on lorsque l'on mélange cet en-cas classique avec du cannabis ? Des Weez-Its ! Ces edibles Cheez-Its sont parfaits pour une soirée cinéma entre amis ou un après-midi de week-end où vous n'avez absolument rien à faire pendant plusieurs heures. Ils vous procureront une sensation de bien-être agréable et confortable, accompagnée d'une bonne dose de rires.

Restez avec nous pour apprendre notre recette de Cheez-It comestible à partir de zéro ou d'une boîte de Cheez-It originale. Vous serez étonné de voir à quel point il est facile d'apporter ce plaisir à la table.

Portions : 150 crackers (environ 0,5 mg de THC par cracker)
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 5 minutes

Durée totale : 1 heure et 50 minutes

Papier sulfurisé

Film plastique

Bol résistant à la chaleur

Casserole

Silpat

Bac à feuilles

Rouleau à pâtisserie

Coupe-pâte ou grattoir

Couteau d'office

Pour le beurre de canne :

⅛ once ou 3 ½ grammes d'herbe

8 cuillères à soupe ou 113 grammes de beurre non salé 

Pour les Cheez-Its :

½ cuillère à café de sel casher

1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme ou d'eau glacée

2 onces ou 60 grammes de fromage frais

2 onces ou 60 grammes de cheddar fort, finement râpé 

2 onces ou 60 grammes de cheddar blanc, finement râpé

1 cuillère à soupe de beurre infusé

1 cuillère à soupe de beurre non salé

½ tasse ou 60 grammes de farine tout usage

Faire chauffer le four à 245°F. 

Broyez votre herbe à l'aide d'un KLIP. Vous obtiendrez ainsi un cannabis moulu et moelleux pour votre cannabutter.

Placez l'herbe dans du papier sulfurisé et mettez-la au four pendant 30 à 40 minutes pour la décarboxyler. 

Placer un bol résistant à la chaleur au-dessus d'une casserole remplie d'un pouce d'eau à feu moyen.

Ajouter six cuillères à soupe ou 85 grammes de beurre et une cuillère à soupe d'eau au bol et à l'herbe déjà décarboxylée. 

Au bout de 30 minutes, ajouter une cuillère à soupe d'eau et laisser infuser pendant 30 minutes supplémentaires. Retirer du feu. 

Placer une passoire à mailles fines au-dessus d'un bol et filtrer. Essorer le liquide de l'herbe et le jeter.

Ajouter les deux cuillères à soupe de beurre restantes, en remuant jusqu'à ce qu'elles soient fondues et mélangées. Le mélange doit être crémeux et lisse.

Réserver le beurre infusé jusqu'au moment de l'utiliser.

Placez le fromage frais, les deux sortes de fromage et le beurre de cannabis dans le bol d'un robot ménager et mixez jusqu'à l'obtention d'une pâte.

Ajouter la farine et mélanger tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'un mélange friable.

Dissoudre le sel dans le vinaigre ou l'eau et l'ajouter au mélange. Continuer à pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte.

Former une bûche de 4 pouces x 3 pouces et la recouvrir d'un film plastique. 

Réfrigérer pendant au moins 1 heure.

Si vous voulez un punch plus fort ou si vous évitez d'utiliser le beurre de cannabis, vous pouvez apprendre à fabriquer du fromage de cannabis pour donner encore plus de goût à vos en-cas.

Préchauffer le four à 177°C (350°F). 

Sortir la pâte du réfrigérateur et la laisser à température ambiante pendant quelques minutes. 

Placez un Silpat sur le plan de travail. Vous pouvez également utiliser du papier sulfurisé, mais il sera beaucoup plus difficile d'obtenir une pâte fine. 

À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, commencez à rouler la pâte sur le Silpat verticalement et horizontalement, en faisant des mouvements perpendiculaires, en travaillant du milieu vers les bords pour créer un rectangle de 10 pouces par 15 pouces.

À l'aide d'un emporte-pièce ou d'un grattoir, découpez la pâte en carrés de 1 pouce. Puis, pointez le centre de chaque carré avec la pointe d'un couteau d'office. 

Transférer le Silpat sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 12 à 15 minutes. Lorsqu'ils sont parfaitement dorés, retirez-les du four. En règle générale, les morceaux du bord sont plus fins que ceux du milieu. C'est pourquoi ils doivent être prêts en premier. Retirez-les et retournez le reste des Cheez-Its. Remettre au four pour 5 à 10 minutes supplémentaires. 

Retirez-les du plateau et laissez-les refroidir. Vos Cheez-Its au cannabis deviendront plus croustillants en refroidissant. 

Vous n'avez pas le temps de préparer ces snacks croustillants et au fromage à partir de zéro ? Nous avons une solution rapide pour cela ! 

Portions : 110 crackers 

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Durée totale : 50 minutes 

Snack Cuisine : Américain

Calories : 150 kcal

Papier d'aluminium

Plaque de cuisson

4 tasses de Cheez-Its

4 oz de beurre de cannabis (pour cette recette, nous avons utilisé 2 oz de bourgeon pour 4 oz d'huile par volume)

Préchauffer le four à 250°F.

Placez vos Cheez-Its dans un grand bol et versez l'huile de cannabis sur les crackers. 

Mélanger délicatement pour les enrober et répartir les crackers uniformément sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium. 

Enfourner pendant 25 minutes jusqu'à ce que tous les Weez-Its absorbent l'huile et soient légèrement grillés.

Sortez-les du four et laissez-les refroidir pendant 15 minutes.

Et le tour est joué ! Vous pouvez maintenant placer ces en-cas appétissants dans un bocal pratique pour le goûter.