Cannabutter-Schokoladentrüffel-Rezept

Steht bei Ihnen ein Treffen an und Sie wissen nicht, was Sie kochen sollen? Dieses einfache Rezept für Cannabutter-Schokoladentrüffel eignet sich perfekt, um sie bei allen Gelegenheiten mit all Ihren Freunden zu essen. Wenn Sie noch nie versucht haben, etwas Essbares zuzubereiten, ist dieses Rezept ein guter Anfang.

Diese Cannabutter-Schokoladentrüffel gelingen am besten mit dunkler Schokolade. Achten Sie also darauf, dass Sie Schokolade mit einem Kakaoanteil von 60 % oder mehr kaufen; je höher der Anteil, desto gesünder ist sie. Außerdem erhält sie einen angenehmen Kräutergeschmack, so dass es bei Ihrem Genuss nicht nur darum geht, high zu werden. 

Das Beste an diesen Cannabutter-Schokoladentrüffeln ist, dass Sie das Grundrezept auswählen und dann beliebige Gourmet-Aromen oder Toppings hinzufügen können, die Sie wünschen. Es ist sogar noch einfacher, infundierte Schokoladentrüffel zu machen, wenn Sie Cannabisbutter aus einer getrockneten Knospe oder Kokosnussöl verwenden. Letzteres hat nachweislich mehrere therapeutische Vorteile, wie etwa die Verringerung von Entzündungen.

Zubereitungszeit: 2 Stunden

Kochzeit: 2 Stunden

Gesamtzeit: 4 Stunden

Portionen: 30

Dosierung: Ungefähr 20 mg THC pro Trüffel.

1/3 Tasse Zartbitterschokolade (60% oder höher) (gehackt)

1/3 Becher Sahne.

7 Esslöffel Cannabutter in Stücke geschnitten

Mandelmehl

Eine Prise Salz

1/4 Tasse ungesüßtes Kakaopulver

Für den Anfang werden Sie die Cannabutter herstellen. Die meisten Leute versäumen diesen Schritt bei der Herstellung von Esswaren, was zu nichts führt. Um die gewünschte Wirkung zu erzielen, müssen Sie die Cannabinoide in Ihrer Blüte aktivieren.

Dazu heizen Sie den Ofen auf 240°F vor, um zu decarboxylieren. Verwenden Sie einen KLIP Grinder, um Ihre Buds zu mahlen, bis Sie ein fluffiges Pulver erhalten, nicht zu fein, aber auch nicht zu stückig. Legen Sie es auf ein Blech und backen Sie es etwa 40 Minuten lang. Füllen Sie dann einen Topf zur Hälfte mit Wasser und stellen Sie ihn auf mittelhohe Flamme, ohne ihn zum Kochen zu bringen. Dann das geröstete Kraut in ein Glas mit ungesalzener Butter geben, den Deckel leicht verschließen und in den Topf stellen - anschließend das Kraut mindestens sechs Stunden lang zugedeckt in der Butter ziehen lassen. Zum Schluss seiht man den Aufguss über eine Schüssel ab und lässt ihn abkühlen. Sie können Cannabutter bis zu zwei Monate lang im Kühlschrank aufbewahren.

Die Sahne in einem schweren Topf aufkochen oder in die Mikrowelle stellen.

Die dunkle Schokolade in eine Rührschüssel geben und die kochende Sahne darüber gießen. Umrühren, bis die gesamte Schokolade geschmolzen ist.

Butterschmalz hinzufügen (Sie können auch Vanillearoma hinzufügen) und umrühren.

Sobald die Ganache cremig ist, schlagen Sie sie mit dem Schneebesen kräftig auf, damit sie eindickt. Wenn sich an der Oberfläche Blasen bilden, können Sie aufhören. 

Die Ganache abdecken und für 1 bis 2 Stunden in den Gefrierschrank stellen, bis sie fest ist.

Um die Trüffelkugeln zu formen, können Sie einen Eislöffel verwenden. 

1. Tauchen Sie sie in Schokolade. Wenn du sie etwas aufpeppen möchtest, kannst du sie in gerösteten Nüssen oder Kakaopulver wälzen oder mit Schokoladenstreuseln überziehen.
2. Wieder in den Gefrierschrank stellen, bis sie wieder fest sind. Während sie gefrieren, schmelzen Sie die Schokolade mit der Cannabutter.
3. Sobald die Trüffel fest sind, jede Kugel mit einer Gabel in die geschmolzene Schokolade tauchen. Jede Kugel auf Wachspapier legen und im Kühlschrank 15 Minuten lang aushärten lassen, bis sie fest ist.

Jetzt können Sie Ihre Schokoladentrüffel genießen und mit anderen teilen. Üben Sie dieses Rezept, und sobald Sie den Dreh raus haben, können Sie die Zutaten austauschen, um einen noch luxuriöseren Geschmack zu erzielen. Sie können versuchen, einen Esslöffel Earl-Grey-Tee, getrocknete Lavendelknospen oder sogar Kardamomkapseln in die schwere Sahne zu geben, bevor Sie die Schokolade hinzufügen.

Es ist wichtig, daran zu denken, dass Sie immer mit einer niedrigen Dosis beginnen und einige Stunden warten sollten, bevor Sie mehr konsumieren. Das Endergebnis hängt von vielen Faktoren ab, unter anderem von der Menge der Cannabisbutter und der Art der verwendeten Cannabissorte. Denken Sie daran, Ihre Esswaren außerhalb der Reichweite von Kindern und anderen Personen in Ihrem Haushalt aufzubewahren, die sie nicht verwenden sollten. Bewahren Sie sie gut auf und kennzeichnen Sie sie entsprechend.