Kann man Cannabutter einfrieren?

Eine der schmackhaftesten Arten, Cannabis zu konsumieren, ist seine essbare Form. Und dafür verwenden wir gerne Cannabutter, eine Zutat, mit der Du die Menge an Cannabinoiden, die Du in Deinem Körper haben möchtest, kontrollieren kannst.

Egal, ob Sie Ihre Cannabutter im Laden gekauft oder selbst gemacht haben, Sie werden immer mehr haben, als Sie für Ihr spezielles Rezept benötigen. Vielleicht hast Du eine Ladung köstlicher Esswaren für ein Treffen mit Freunden gemacht und einige davon wurden zurückgelassen, damit Du sie mit nach Hause nehmen kannst. Wenn Sie Ihre Zeit, Ihr Geld und Ihr Gras nicht verschwenden wollen, ist es am besten, wenn Sie sie richtig lagern.

Falls Sie nicht wissen, wie Sie Cannabutter einfrieren können, finden Sie in diesem Artikel einige Tipps, wie Sie diese wichtige Zutat aufbewahren können, um bei Ihrer nächsten Kochsession das Beste aus ihr herauszuholen.

Vielleicht haben Sie eine große Ladung Cannabutter hergestellt und müssen sie für eine lange Zeit aufbewahren. In diesem Fall ist Ihr Gefrierschrank der richtige Ort dafür. Wie bei nicht aufgegossenen Lebensmitteln verhindern die niedrigen Temperaturen des Gefrierschranks den chemischen Abbau Ihrer Cannabutter, so dass sie einige Monate lang frisch bleibt, ohne an Wirkung zu verlieren.

Versuchen Sie, keine Plastikbehälter zur Aufbewahrung Ihrer Cannabutter oder Esswaren zu verwenden. Plastik kann den Geschmack der Lebensmittel beeinträchtigen, ob sie nun aufgegossen sind oder nicht. Cannabutter und Weed-Öl werden am besten in Gläsern aufbewahrt und in undurchsichtigen Beuteln vor Licht geschützt. Backwaren hingegen können in Wachspapier eingewickelt und in wiederverschließbaren Ziploc-Beuteln aufbewahrt werden. Wenn Sie keine Vakuumpumpe haben, schließen Sie den Beutel bis zu einem halben Zoll und saugen Sie die Luft ab, bevor Sie ihn verschließen.

Wenn Sie sich etwas gönnen möchten, nehmen Sie ein sauberes Messer oder einen sauberen Löffel, um das Stück zu nehmen, das Sie essen möchten, anstatt hineinzubeißen und den Rest aufzuheben. Der Speichel in unserem Mund zersetzt die Esswaren und macht sie anfällig für Bakterien.

Es ist verlockend, die frisch hergestellte Cannabutter sofort in den Gefrierschrank zu legen. Es ist jedoch nicht sicher, heiße oder warme Lebensmittel einzufrieren, da dies die Innentemperatur des Gefrierschranks erhöhen und den Rest der darin befindlichen Lebensmittel der Gefahr einer bakteriellen Kontamination aussetzen kann.

Sammeln Sie ein wenig Geduld und warten Sie, bis Ihre Cannabutter auf Zimmertemperatur abgekühlt ist, bevor Sie sie einfrieren. Sie können sie schnell und sicher abkühlen, indem Sie den Behälter in einen größeren Topf mit kaltem Wasser und Eis stellen. Wenn die Cannabutter eine Temperatur von 20°C (70°F) erreicht hat, kann sie sicher in den Gefrierschrank gelegt werden.

Wenn Sie sich dafür entscheiden, Cannabutter in einem Glasgefäß einzufrieren, füllen Sie es nicht bis zum Rand, schließen Sie den Deckel leicht und stellen Sie es in eine undurchsichtige Tüte, um es vor Licht zu schützen. Einige wasserhaltige Substanzen dehnen sich beim Einfrieren aus. Wenn Ihre Cannabutter also nicht genug Platz zum "Wachsen" hat, kann sie im Glas zerbrechen.

Eine andere Möglichkeit, Ihre Cannabutter oder Ihr infundiertes Öl sicher einzufrieren, ist das Einfrieren in einem Eiswürfelbehälter aus Silikon. BPA-freies Silikon lässt die Butter nicht auslaufen, so dass der Geschmack erhalten bleibt. Lassen Sie Ihre Cannabutter über Nacht einfrieren und nehmen Sie sie am nächsten Tag heraus. Dann wickeln Sie die Würfel einzeln in Wachspapier ein und bewahren sie in einem luftdichten Ziploc-Beutel im Gefrierschrank auf. Durch die Würfelform können Sie nur die benötigte Menge entnehmen, ohne den Rest der Charge wieder aufwärmen zu müssen und sie damit zu gefährden. Sie können sich sogar etwas einfallen lassen und gehackte Kräuter in einige Würfel geben, um sie in pikanten Rezepten zu verwenden. 

Cannabutter und Esswaren können bei richtiger Lagerung bis zu sechs Monate frisch bleiben.

Deshalb müssen Sie Ihre Cannabutter-Chargen mit dem Herstellungsdatum versehen. So können Sie Ihre Würfel nachverfolgen und sicher sein, dass Sie sie noch sicher für Ihre Zubereitungen verwenden können. 

Wenn Sie Ihre gefrorene Cannabutter zum Kochen aus dem Gefrierschrank nehmen, lassen Sie sie in der Mikrowelle schmelzen oder geben Sie sie bei niedrigster Hitze in die Pfanne. Lassen Sie die Butter beim Kochen oder Backen keine höheren Temperaturen als 320°F erreichen. Bei dieser Temperatur beginnen die THC-Moleküle sich aufzulösen, und die gewünschte Wirkung geht verloren. Wenn Sie kalte oder weiche Butter für Kekse oder Kuchenteig benötigen, verwenden Sie nicht die Mikrowelle. Stellen Sie sie stattdessen am Abend vor der Zubereitung Ihres Rezepts aus dem Gefrierschrank in den Kühlschrank. Wenn Sie nicht die Zeit haben, die Butter langsam aufzutauen, können Sie sie auch mit einer Gemüsereibe reiben. So wird er schneller weich.

Achten Sie immer auf Anzeichen, die darauf hinweisen, dass Ihre Cannabutter verdorben sein könnte. Verwenden Sie sie nicht, wenn sie Spuren von Schimmel oder Mehltau oder Verfärbungen aufweist. Wenn Sie in einem luftdicht verschlossenen Behälter Feuchtigkeitströpfchen finden, könnte dies auf bakterielle Aktivität hindeuten. Überprüfen Sie, ob sich der Geruch in etwas verwandelt hat, das an fermentiertes Obst erinnert; die Cannabutter hat eine seltsame Textur, fühlt sich brüchig an oder ist zu trocken. 

Frisch hergestellte Cannabutter muss abkühlen, damit das Wasser im Boden bleibt, während die reine Cannabutter nach oben schwimmt. Eine empfohlene Methode ist, sie über Nacht in einem sicheren Behälter in den Kühlschrank zu stellen. Möglicherweise können Sie das Wasser wegwerfen und die Cannabutter zur Verwendung oder Lagerung aufbewahren.

Um Cannabutter im Gefrierschrank zu kühlen, müssen Sie vorbeugende Maßnahmen ergreifen. Vergewissern Sie sich, dass sich keine Lebensmittel im Gefrierschrank befinden oder dass die anderen Lebensmittel im Gefrierschrank in luftdichten Behältern aufbewahrt werden. Der leichte Temperaturanstieg der Cannabutter kann sie dem Risiko einer bakteriellen Kontamination aussetzen.

Das Abkühlen von Cannabutter im Gefrierschrank dauert etwa 30 Minuten. Lassen Sie sie nicht zu lange im Gefrierschrank, denn das Wasser könnte sich in Eis verwandeln, Ihren Behälter zerbrechen und die Trennung des Wassers von der Cannabutter erschweren.

Nehmen wir an, Du hast gerade eine herzhafte Ladung Cannabis-Kekse gebacken und Du weißt, dass Du sie nicht alle auf einmal essen solltest. In einem versiegelten Behälter in Deinem Kühlschrank können sie sich zwar einige Tage halten, aber Du möchtest nicht riskieren, dass diese köstlichen Kekse schimmeln.

Zum Glück ist der Gefrierschrank genau das Richtige für Sie. Die meisten selbstgebackenen Kekse können eingefroren werden, ohne dass sie an Geschmack, Textur oder Cannabispotenz verlieren. Wenn Sie Ihre Kekse jedoch mit Puderzucker oder Schokolade bestreut haben, ist der Gefrierprozess nicht so effektiv wie gewünscht, und sie können ruiniert werden. Zarte Kekse, wie z. B. Meringues und Pizellen, verlieren beim Einfrieren an Geschmack und Beschaffenheit. Wir raten davon ab, solch empfindliches Gebäck einzufrieren.

Warten Sie, bis Ihre Cannabutter-Kekse abgekühlt sind, bevor Sie sie in einer einzigen Schicht auf ein flaches Tablett legen. Achten Sie darauf, dass sich die Kekse nicht gegenseitig berühren. Sobald sie gefroren sind, können Sie sie in einer flachen, luftdichten Tüte oder einem Behälter aufbewahren, wobei die Schichten mit Wachspapier getrennt werden. Beschriften Sie den Behälter mit dem Datum und der Art der Kekse, damit Sie sie gut nachverfolgen können. Sie halten sich bis zu 3 oder 4 Wochen frisch.

Auf alles vorbereitet zu sein, ist eine Tugend. Wenn Sie Cannabutter-Keksteig einfrieren, können Sie ohne großen Aufwand ein Treffen mit Freunden ausrichten oder Ihren Gelüsten zum Opfer fallen.

Um Ihren Cannabutter-Keksteig einzufrieren, empfehlen wir Ihnen, ihn in kleine Kugeln zu portionieren. Wickeln Sie sie einzeln ein und legen Sie sie in einen luftdichten Behälter. Wenn Sie Keksteig mit Cannabutter für Eiswürfel oder zum Ausstechen gemacht haben, empfehlen wir Ihnen, ihn mit einer Nadel zu glätten, ihn mit Wachspapier zu bedecken, ihn zu einem Block zu rollen und luftdicht zu verschließen. 

Es kann einfacher sein, die Formen in den Teig zu schneiden und sie mit Wachspapier getrennt zu stapeln. Auf diese Weise können Sie so viele nehmen, wie Sie backen möchten, und den Rest unangetastet lassen. 

Wenn Sie Ihren Teig aus einem dünnen Teig hergestellt haben, empfehlen wir Ihnen, die Kekse zuerst zu backen und sie nach dem Abkühlen einzufrieren.

Gefrorener Cannabutter-Keksteig kann bis zu 9 bis 12 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden, solange man ihn nicht auftaut und wieder einfriert. Wenn Sie den Teig nicht wieder einfrieren, besteht die Gefahr einer bakteriellen Kontamination. Beschriften Sie Ihren Cannabutter-Keksteig mit dem Datum und der Teigsorte, damit Sie daran denken können, sie zu backen, bevor die Zeit abläuft.

Ein weiterer Vorteil des Vorschneidens des Cannabutter-Keksteigs ist, dass er nur 15 Minuten auf dem Backblech auftauen muss, bevor er in den Ofen kommt. Cannabutter-Plätzchenteig in Stücken oder großen Kugeln muss über Nacht im Kühlschrank auftauen, und danach müssen Sie die ganze Charge backen. Backen Sie Ihre Kekse nach den ursprünglichen Anweisungen des Rezepts in Bezug auf Zeit und Temperatur des Ofens.

Die ganze Platte mit Cannabutter-Brownies, die du gerade gemacht hast, wird nicht von alleine aufgegessen werden. Und natürlich haben Sie auch nicht vor, sie sofort zu essen. Nun, vielleicht ein oder zwei Stücke, bevor Sie den Rest aufbewahren.

Nachdem Sie die Qualität Ihrer Backkünste getestet haben, ist es am sichersten, den Rest der Brownies für einen Regentag einzufrieren. Lassen Sie sie auf Zimmertemperatur abkühlen oder kühlen Sie sie im Kühlschrank. Wenn Sie warme oder heiße Brownies einfrieren, verbrennen sie. 

Schneiden Sie sie in die gewünschte Größe und wickeln Sie sie einzeln so fest wie möglich ein. Jede Luftblase in der Verpackung oxidiert Ihren Brownie, wodurch er austrocknet oder seine Farbe verändert. Anschließend können Sie die versiegelten Brownies in einem undurchsichtigen Behälter oder einem wiederverschließbaren Beutel gut einfrieren. Bei richtiger Pflege bleiben sie bis zu drei Monate lang frisch.

Wenn Sie einige Cannabutter-Brownies essen möchten, können Sie sie aus dem Behälter nehmen, ohne den Rest zu stören. Packen Sie sie aus, legen Sie sie auf einen Teller und warten Sie, bis sie Zimmertemperatur erreicht haben. Wenn Sie es eilig haben, können Sie die Brownies bei niedriger Leistung 15 Sekunden lang in der Mikrowelle erwärmen und dabei ständig darauf achten, dass sie nicht zu heiß werden.

Wenn du deine Brownies mit Marmelade, Frischkäse oder einer anderen flüssigen Zutat füllst, würde diese wahrscheinlich während des Auftauens ausschwitzen. Die zusätzliche Feuchtigkeit wird die Textur Ihrer Brownies beeinträchtigen, aber der Geschmack und die Cannabispotenz bleiben davon unberührt.